Consultoría alimentaria Consultoría alimentaria Elkolab, consultoría alimentaria y asesoría integral a empresas agroalimentarias y de restauración. Auditorías, departamento de calidad externo, supervisión de etiquetado y planes de alérgenos. Ampliar información Cursos integrales de seguridad alimentaria y calidad Cursos integrales de seguridad alimentaria y calidad Formación online de “Manipulador de alimentos, alergias alimentarias y APPCC", y presencial de “Calidad y seguridad alimentaria. Manipulador de alimentos y alergias e intolerancias alimentarias”. Cursos adaptados y gestionados para empresas. Ampliar información Servicio de laboratorio Servicio de laboratorio Verificación de controles de seguridad alimentaria, diseño y seguimiento de plan analítico, estudio de vida útil de producto y control de las actividades de limpieza y desinfección (APPCC), de la mano de un laboratorio acreditado por ENAC y autorizado por FACE. Ampliar información ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Gestión de alérgenos en el establecimiento e información a los consumidores Nuestro objetivo es proteger a las personas alérgicas. Para ello os podemos formar en materia de alérgenos y os ayudaremos a gestionar de manera segura y controlada los alérgenos presentes en vuestro establecimiento o empresa. Ampliar información

Elkolab, consultoría especializada en seguridad alimentaria, cursos en manipulación de alimentos y en certificación de sistemas calidad en el sector agroalimentario en Euskadi y Navarra

Servicios

Servicios de consultoría

Elkolab asesora y acompaña a la industria en el desarrollo e implementación de sistemas de calidad y de seguridad alimentaria. Como departamento externo de calidad, realiza auditorías internas de control o gestión de documentación. Además ofrece asesoramiento y supervisión de etiquetado de alimentos, y trabaja de forma cercana en el desarrollo de planes de alérgenos.

Cursos

Formación en seguridad alimentaria

Elkolab ofrece formación en seguridad alimentaria a través del curso online: “Manipulador de alimentos, alergias alimentarias y APPCC”, y enseñanza presencial: “Calidad y seguridad alimentaria. manipulador de alimentos y alergias e intolerancias alimentarias”. Asimismo, organiza cursos adaptados y gestionados para las empresas y formación transversal.

Análisis de riesgo

Laboratorio

Elkolab ofrece el servicio de laboratorio a empresas para verificar que los controles de seguridad alimentaria implantados son eficaces. Así como para garantizar que, ante un cambio en los sistemas productivos, se mejora o al menos no se resiente la seguridad de los alimentos. Elkolab colabora estrechamente con un laboratorio acreditado por ENAC y autorizado por FACE.

Equipo humano

Profesionales de Elkolab

El equipo humano que conforma Elkolab trabaja para ofrecer a las empresas y profesionales del sector agroalimentario una consultoría especializada en seguridad alimentaria que les acompaña en procesos de certificación de sistemas de calidad. Asimismo, Elkolab actúa como punto formativo en cursos de manipulación de alimentos con una metodología consolidada y adaptada a las nuevas tendencias.

Bakarne Elorza - Responsable Elkolab

Bakarne Elorza

Responsable Elkolab

Alaitz Artola - Consultora Elkolab

Alaitz Artola

Consultora Elkolab

Naiara Gurrutxaga - Consultora Elkolab

Naiara Gurrutxaga

Consultora Elkolab

Sara Carracedo de la Asunción - Consultora Elkolab

Sara Carracedo

Consultora Elkolab

Sara Carracedo de la Asunción - Resp. Financiero Contable

Asier Azaguirre

Resp. Financiero Contable

Elkolab - Consultores de calidad y seguridad alimentaria en Euskadi

Diseño, implantación y seguimiento a empresas del sector agroalimentario de autocontroles sanitarios como los sistemas 'APPCC', FSCC 22000, ISO 22000, IFS FOOD e IFS Global Markets Food, entre otros, con el objetivo de obtener certificados de calidad.

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