Sistemas de calidad y seguridad alimentaria

En una empresa agroalimentaria disponer de sistemas de calidad y seguridad alimentaria garantiza cumplir con la legalidad vigente en la materia, además de mostrar responsabilidad ante los consumidores.
Las compañías de la industria alimentaria deben contar con el sistema de seguridad alimentaria obligatoria como es el plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
Asimismo, las certificaciones alimentarias internacionales como IFS (International Food Standard), BRCGS (Global Standard For Food Safety), ISO 22000 y FSSC 22000 conceden valor a la empresa, al producto que comercializan, abren la posibilidad a la internacionalización y mejoran la confianza de proveedores y consumidores.
Elkolab asesora en la obtención de los siguientes estándares de referencia de calidad alimentaria:
- IFS (International Featured Standards)
- IFS Food
- IFS Logistic
- IFS Global Market Food
- BRCGS (Global Standard For Food Safety)
- ISO 22000
- FSSC 22000
- SAE: Sistema Auditado de Autocontroles específicos para la exportación de alimentos para consumo humano.
- BRC IOP PACKAGING
- ISO 9001
- GLOBAL GAP
- MSC
- ELS
- HALAL
- KOSHER
- Integración de distintos Sistemas de gestión y seguridad alimentaria
Auditorías
Las auditorías de las empresas agroalimentarias garantizan la verificación del funcionamiento de control de inocuidad de los alimentos o sus elementos a lo largo de la cadena alimentaria.
Elkolab realiza las siguientes:
- Auditorías internas del sistema de autocontrol APPCC
- Auditorías de sistemas de calidad y seguridad alimentaria (FSCC 22000, IFS, BRCGS, ISO 22000, ISO 9001, MSC, ELS etc.)
- Auditorías de homologación proveedores.