Asesoramiento integral
La Consultoría es el eje central en torno al cual giran el resto de los departamentos y la razón de ser de Elkolab. Asesoramos a las empresas del sector agroalimentario en múltiples ámbitos, adaptándonos a sus necesidades:
- Desarrollo e implantación de Sistemas específicos: Seguridad Alimentaria (APPCC), FSCC 22000, ISO 22000, BRC, BRCIop e IFS, calidad ISO 9001, GLOBAL GAP, MSC, etc.
- Sistemas de trazabilidad.
- Asesoramiento y supervisión de etiquetado.
- Implantación del SAE: Sistema Auditado de Autocontroles específicos para la exportación de alimentos para consumo humano.
- Evaluación del fraude alimentario.
- Tramitaciones de registros y autorizaciones sanitarias.
- Auditorías internas del sistema de autocontrol, sistemas de calidad y seguridad alimentaria (FSCC 22000, IFS, BRC, ISO 22000, ISO 9001, GLOBAL GAP, MSC, etc.) y auditoría homologación proveedores.
- Cumplimiento legislación; identificación legislación de aplicación, revisión cumplimiento legal en áreas de seguridad alimentaria, calidad, etiquetado, control de contenido efectivo, etc.
- Planes de control y gestión de alérgenos.
- Desarrollo de protocolo Food-Defense.
- Integración de distintos Sistemas de gestión y seguridad alimentaria.
