Elkolab ha participado en una nueva edición de Food 4 Future – Bilbao Foodtech World Summit, uno de los eventos más importantes del sector agroalimentario e industrial, celebrado en Bilbao. Este congreso internacional se ha consolidado como un punto de encuentro clave para empresas, centros tecnológicos y startups que trabajan por transformar el presente y el futuro de la industria alimentaria.
Durante la visita, tuvimos la oportunidad de conocer de cerca algunas de las últimas innovaciones en tecnología alimentaria, procesado de alimentos, envases sostenibles, logística inteligente y nuevos ingredientes funcionales que están marcando el futuro del sector.
Entre las empresas más destacadas se encontraban ITENE Centro Tecnológico, referente en envases sostenibles e inteligencia logística; Kimitec, especializada en biotecnología aplicada a la alimentación; y Blendhub, con propuestas para la personalización de ingredientes. También pudimos conocer los avances de Multivac y ULMA Packaging, líderes en maquinaria y sistemas de envasado automatizado y sostenible. AZTI, Tecnalia, Neurocafé o Foodys presentaron, también, tecnologías disruptivas para transformar la industria alimentaria desde la producción hasta el consumidor final.
Soluciones tecnológicas para la seguridad alimentaria
En Elkolab, prestamos especial atención a soluciones tecnológicas relacionadas con la calidad y la seguridad de los alimentos. En este sentido, destacamos las propuestas de Ikusman, con sistemas de visión artificial capaces de rechazar automáticamente productos no conformes en línea, “soluciones de inspección con cámaras para rechazar productos en líneas”, y de Nulab, con tecnología basada en espectroscopia NIR que facilita el control de madurez en frutas o de procesos como el secado de embutidos.
Otras iniciativas innovadoras incluyeron las etiquetas inteligentes de Sanbesan Digital Labels, los sabores personalizados de base vegetal de Gimme Sabor, y los envases plásticos sostenibles de Enplater, orientados a reducir el impacto ambiental.
La V. edición de Food 4 Future contó con una destacada presencia internacional, con empresas de países como Japón o Alemania, y abordó temas clave como inteligencia artificial, robótica, impresión 3D de alimentos o economía circular.
Para Elkolab, como expertos en calidad y seguridad alimentaria, esta visita ha sido una experiencia enriquecedora y estratégica. Nos ha permitido conocer nuevas tecnologías, detectar oportunidades de colaboración y reafirmar nuestro compromiso con la innovación en el sector agroalimentario e industrial. Seguiremos trabajando para aplicar estos avances en nuestro día a día, con el objetivo de ofrecer siempre un servicio de calidad, adaptado a los retos del presente y del futuro.
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