Elkolab participamos en el III Congreso Veraliment sobre seguridad alimentaria, cultura de la inocuidad y el futuro del sector alimentario

Elkolab participamos en el III Congreso Veraliment sobre seguridad alimentaria, cultura de la inocuidad y el futuro del sector alimentario. Un punto de encuentro donde profesionales, especialistas, empresas y organismos públicos compartiremos las diferentes líneas de trabajo del sector. La cita será el sábado, 01 de octubre, en el Castillo de San Servando en Toledo.

El encuentro contará con presentaciones temáticas que versarán sobre las siguientes temáticas:

Sostenibilidad e Inocuidad Alimentaria

Acciones frente al desperdicio alimentario. Microplásticos. Migraciones y envases. Sostenibilidad: una mirada al futuro.

Innovación y futuro

Novel Foods, Plant based. Resistencia a antibióticos. E-Commerce. TechFooding

Soft skills

Los profesionales del futuro, ¿tendrán que tener habilidades del pasado?

Globalización y cadena agroalimentaria

Fraude alimentario. Gestión de crisis. ¿Cómo llegamos a los más pequeños? SAE. El futuro de normas como BRC e IFS.

“El Congreso Veraliment es un buen punto de encuentro para mantenernos informadas sobre las tendencias del mercado, participar en ponencias de interés, hacer red y networking, gracias al contacto directo con responsables de calidad de empresas y otros consultores”, asegura nuestra consultora, Sara Carracedo De La Asunción.

Tendencias marco alimentario

En la línea de continuar conociendo de cerca las dinámicas y tendencias del mercado, trabajar opciones de colaboración y ampliar conocimiento, recientemente participamos con la presencia de nuestra consultora, Alaitz Artola Mayora, en la jornada “Evolución de los retos y tendencias de mayor impacto en la cadena alimentaria en 2022”, organizada por el Basque Food Cluster.

En la sesión se identificaron oportunidades relacionados con sostenibilidad, alimentación personalizada, hiperconveniencia o nuevos ingredientes, entre otros. El encuentro estuvo conducido por el presidente y director general de C4E, Juan de los Ángeles.