El inicio de 2025 ha traído consigo importantes cambios legislativos en el ámbito de la seguridad alimentaria. En este artículo trataremos de recopilar las principales novedades, tanto a nivel nacional como europeo.
Uno de los cambios más significativos es la entrada en vigor de la Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario, que establece medidas para reducir el desperdicio de alimentos en todas las fases de la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo. A nivel europeo, se ha promulgado un nuevo reglamento sobre envases y residuos, que promueve el uso de materiales reciclados además de prohibir el uso de sustancias peligrosas como los PFAS en productos alimentarios.
Por otro lado, también se ha revisado la legislación sobre el uso de bisfenol A (BPA) en materiales de contacto con alimentos. El nuevo reglamento (UE) 2024/3190 prohíbe el uso de BPA en materiales destinados a entrar en contacto con alimentos. Así mismo, se ha presentado la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), que tiene como objetivo garantizar la sostenibilidad de la producción alimentaria y promover una alimentación saludable.
Cambios específicos de la normativa
En cuanto a cambios específicos de la normativa, estas son las principales novedades:
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Corrección de errores del Reglamento (UE) 2019/787 sobre la definición, designación, presentación y etiquetado de las bebidas espirituosas.
En la página 44, en el anexo I, punto 33, letra d), parte introductoria, donde dice: «d) Podrá utilizarse la denominación legal “licor” en cualquier Estado miembro y:»
debe decir: «d) Podrá utilizarse la denominación legal “liqueur” en cualquier Estado miembro y:». - Corrección de errores del Reglamento (UE) 2021/382 en lo que respecta a la gestión de los alérgenos alimentarios, la redistribución de alimentos y la cultura de seguridad alimentaria. Aplica a la modificación de un término, donde se utilizaba "empeño", se refiere a "liderazgo".
- Corrección de errores de la Comunicación de la Comisión sobre la aplicación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria que contemplan buenas prácticas de higiene y procedimientos basados en los principios del APPCC, especialmente la facilitación / flexibilidad respecto de su aplicación en determinadas empresas alimentarias; aplica a la modificación de un término, donde se utilizaba "empeño", se refiere a "liderazgo" en diferentes partes del documento.
- Corrección de errores del Reglamento delegado (UE) 2023/2465 sobre las normas de comercialización de los huevos. Corrección referente a la terminología empleada en diversos idiomas sobre la denominación de los diferentes tipos de huevos según tipo producción (Términos mencionados en el artículo 11, apartado 2, párrafo segundo, letra a): ).
- Reglamento (UE) 2025/140 de la Comisión, sobre la inclusión de la (E)-3-benzo[1,3]dioxol-5-il-N,N-difenil-2-propenamida en la lista de la Unión de aromas.
- Reglamento (UE) 2025/147 de la Comisión, en lo que respecta a la eliminación de la sustancia aromatizante 4-metil-2-fenilpent-2-enal (núm. FL 05.100) de la lista de la Unión.
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria recopila en este enlace todos los cambios en la normativa.
